茶乃國飲，更是中華文化傳承的重要載體。武義縣是浙江省產茶大縣，擁有茶葉面積10.6萬畝，年產值10.65億元。為改變茶葉傳統(tǒng)落后的生產加工方式，減少勞力投入，降低生產成本，增加茶農收益，武義縣實施“農機上山”示范行動，積極創(chuàng)建浙江省茶葉產業(yè)“機器換人”示范縣，引進研發(fā)先進適用的農機裝備，大力開展試驗示范、宣傳推廣，加快“機器換人”步伐，助推茶產業(yè)提質增效。
茶農們正用采茶機采摘茶葉
技術人員查看扁形茶的加工流程
碾茶加工生產線已初步完成安裝
廣大茶農是最大受益者
“除了一些小型茶戶，其他的大型茶廠已基本實現全程機械化工作?！蔽淞x縣農業(yè)農村局農機站站長張永忠說，以一批知名企業(yè)為首的大型茶葉生產加工企業(yè)的機械化程度提升，清潔化流水線的投入使用，實現了茶葉生產全程不落地，保證了茶葉的品質和衛(wèi)生安全，滿足了現代人對于茶葉安全生產的需求，但一家一戶手工采茶制茶現象仍十分普遍。茶葉生產加工機械化推廣已有一定效果，但目前在采摘環(huán)節(jié)仍難突破這一瓶頸，隨著人力成本的上漲，采摘成本也愈來愈高。目前每天采茶工的人工費就達到100元以上，推廣機械化勢在必行。
“如今家里有1000多畝茶園，茶葉產量大，制作過程要四、五人手工制作才能完成，很難形成規(guī)?！，F在我們引進了近40臺制茶機，茶葉生產制作過程全部實現了機械化操作，大大提高了效率，降低了生產成本。如今一個人操控就可以完成過去多個勞動力才能完成的工作量，產量提高了三四倍，而且產出的茶葉質量比以前有了明顯提升。”從事茶葉生產多年的茶農鄭劍說道。
多措并舉加快示范推廣
“農村勞動力大量減少對于武義縣茶葉產業(yè)發(fā)展無疑是一個巨大的沖擊。毋庸置疑，機械化是破解當前這個難題的關鍵?！睆堄乐冶硎?。據了解，近年來，武義縣為推動“機器換人”工程，深入茶葉加工企業(yè)、合作社、大戶調研，全面掌握茶葉生產加工機械化需求并積極開展行動。一是推廣修剪機、采摘機、田園管理機及名優(yōu)茶加工機械，提高名優(yōu)茶加工機械化率、大宗茶修剪、采摘機械化率，大力應用現代化、清潔化、自動化茶葉加工生產線，實現良性發(fā)展。二是重點推進加工環(huán)節(jié)規(guī)范化、標準化。嚴格加工企業(yè)市場準入門檻，推進初制茶廠規(guī)范整治提升，鼓勵做大做強，引導小規(guī)模加工戶因地制宜進入山海協(xié)作茶葉集中加工區(qū)適度發(fā)展、規(guī)范發(fā)展，逐步取締不具備生產加工條件、管理粗放、不符合食品安全標準的加工企業(yè)。同時，武義縣還在王宅鎮(zhèn)成立了“山海協(xié)作農產品加工園區(qū)”，切實解決了茶葉加工環(huán)節(jié)“臟亂差”、加工工藝單一、安全把控不到位等問題。三是推進農機裝備向三產延伸。按照全產業(yè)鏈發(fā)展思路，全力推動產業(yè)鏈前后端延伸擴展，提高茶產品的廣度和豐富性；完善細分茶葉品類，推動產品多元化發(fā)展，突出主打傳統(tǒng)綠茶產品，規(guī)范提升“春雨一號”、“春雨二號”等系列名優(yōu)茶加工，穩(wěn)步擴大碾茶、抹茶、飲料茶原料等生產規(guī)模；推動茶葉加工產品由價值鏈低端轉向價值鏈中高端提升，著力增加產品附加值，提高產品深度和文化內涵。目前，武義縣已有19條抹茶、碾茶流水線，同時還引進了色選機、無人植保機、單軌運輸機等新設備投入使用。
“機器換人”尚有提升空間
走進浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司，記者看到工人們正有條不紊地在安裝碾茶、抹茶加工生產線。“這四條碾茶生產線采用的是國際先進設備，現如今已安裝過半，預計明年就能投入使用。”浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)公司董事長祝凌平告訴記者，現在所投入的4條碾茶生產線和1條抹茶生產線，每天可加工12噸鮮葉，每年可加工抹茶幾百噸。而相對于季節(jié)性強的碾茶來說，每年可以加工茶葉近百噸，年產值上千萬元。
作為產茶大縣，武義縣茶葉生產機械化水平還有提升空間。對此，祝凌平說，未來將重點在增量提質、抓點拓面和科技創(chuàng)新上下功夫。增量提質，即在繼續(xù)保持茶機裝備總量穩(wěn)中有增的基礎上，加快推進茶機裝備更新?lián)Q代，重點改良茶葉品種，在茶園里搭建棚架來提升茶葉品質。抓點拓面，即深入實施農業(yè)“機器換人”示范工程，加快打造一批茶葉產業(yè)“機器換人”示范基地、示范園區(qū)。科技創(chuàng)新，即加強農機農藝融合和農機產學研推協(xié)同創(chuàng)新，進一步推進適合機械化作業(yè)的標準茶園建設，不斷研發(fā)創(chuàng)新適應當地茶產業(yè)發(fā)展需求實際的茶機裝備，加快解決“無機可用”、“有機難用”的問題。
（來源：武義新聞網）
